Izvor: Blic, 23.Nov.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Tri plate za tri dana slave
Tri plate za tri dana slave
KRAGUJEVAC - Prosečna kragujevačka porodica za proslavu krsne slave, koja traje tri dana za vreme kojih se ugosti približno četrdesetak osoba - rodbine i prijatelja, treba da izdvoji najmanje 500 evra, ili tri prosečne plate.
Najveći izdatak, na koji se potroši polovina ukupne sume, su predjelo i pečenje. Kilogram prasećeg pečenja kupljenog u pečenjari košta 600 dinara, dok je za jagnjeće potrebno izdvojiti dvostruko više, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << 1.200. . Predjelo je skupo jer za kilogram suvog svinjskog vrata treba dati između 590 i 690 dinara. Čajna kobasica košta 680 dinara po kilogramu, a kulen od 790 do 980 dinara. Kilogram svinjske pečenice je 720 dinara, dok sušeno goveđe meso košta 600 dinara po kilogramu. Najskuplji je suvi svinjski but, koji u kragujevačkim mesarama košta od 980 do 1.660 dinara. Ako se na ovo doda i kupovina gotovih slanih slavskih đakonija (rolata, slanih torti, slanih kolača punjenih sirom, ajvarom i šunkom), troškovi prosečne slave se uvećavaju za oko 100 evra, jer tanjir aranžiran tom vrstom predjela košta od osam do deset evra.
Za salatu, koja spada u manje izdatke, treba dati oko 40 evra. Po slavskim običajima, gostima se uvek služe i kuvana jela, uglavnom domaći kupus sa više vrsta mesa i slaninom i sarma. Da se lonci napune ovim specijalitetima potrebno je oko 10 kilograma mesa, i još 20 kilograma kiselog kupusa koji košta 50 dinara po kilogramu, što ukupno budžet za slavu povećava za još 50 evra.
Osim što goste valja nahraniti, treba obezbediti i nekoliko vrsta pića, od rakije koja se prodaje po ceni od 300 dinara za litar i vina koje se može kupiti za 160 dinara ako je domaće, iz bureta, do sokova, kisele vode i kafe.
Slavsku trpezu treba na kraju zasladiti, pa za sitne kolače, kojih je potrebno najmanje dva kilograma, domaćin izdvoji 1.000 dinara. Za 40 gostiju potrebno je kupiti dve veće torte, koje koštaju, ako su kvalitetnije, oko 3.000 dinara. N. Radišić - S. A. Lukić
