Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 12.Maj.2011, 04:01   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Trećina svetske hrane propadne ili se baci

RIM -

Oko trećina hrane koja se godišnje proizvede u svetu - približno u količini od 1,3 milijarde tona - propadne ili se baci, upozorila je juče Organizacija UN za hranu i poljoprivredu (FAO).

"S obzirom na ograničenost prirodnih resursa, za prehranjivanje rastuće svetske populacije bi bilo delotvornije da se smanje gubici, nego da se poveća proizvodnja hrane", navedeno je u izveštaju FAO koji prenosi AFP.

Dok 925 miliona ljudi širom sveta pati od gladi, >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << istovremeno propada ili se baca količina hrane koja odgovara polovini globalne godišnje žetve žitarica, upozorili su stručnjaci FAO.

U zemljama u razvoju problem su pre svega gubici hrane, bilo zbog podbačaja roda ili loše infrastrukture, dok je u razvijenim zemljama problem to što i trgovci i potrošači bacaju savršeno jestivu hranu.

Građanin Evrope ili Severne Amerike prosečno godišnje baci između 95 i 115 kg hrane.

FAO ističe da trgovci stavljaju preteran akcenat na izgled hrane, a istraživanja pokazuju da bi potrošači bez problema kupili i proizvod koji ne zadovoljava standarde izgleda, pod uslovom da ima dobar ukus i da je neškodljiv.

Problem je i u tome što su potrošači u bogatim zemljama naučeni da kupuju više hrane nego što im treba. Tome doprinose, na primer, i suviše velika pakovanja gotovih jela u radnjama ili švedski stolovi po fiksnoj ceni u restoranima.

Kasnije ovog meseca u Nemačkoj bi trebalo da bude održana konferencija pod nazivom "Čuvajte hranu!", pa je FAO za tu priliku izdao ovaj izveštaj, na bazi podataka naručenih od Švedskog instituta za hranu i biotehnologiju.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...