Izvor: N1 televizija, 27.Feb.2018, 00:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Timijan iz Provanse dobio geografski zaštićenu oznaku
Timijan iz Provanse na jugoistoku Francuske upisan je u registar geografski zaštićenih oznaka, saopštila je Evropska komisija.
Timijan, koji je poznat i kao pitoma majčina dušica, gaji se na poljima na jugoistoku Francuske a biljku na tom području karakterišu "posebna aroma kao i jači i pikantniji miris i ukus u odnosu na ostale blaže oblike timijana", navela je Komisija.
EU je pozdravila tradiciju gajenja i divljeg timijana u Provansi kao i upotrebu starinskih >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << procedura sušenja i pravljenja buketa.
Timijan se pored začina i ukrasa, nekada koristio i za čuvanje mesa.
Tu biljku iz Provanse, gde se gaje i drugi aromatini začini, kao i ruža i lavanda za poznate francuske parfeme, ovekovečena je u svetskoj književnosti.
O njoj su pisali rimski pisac i botaničar Plinije Stariji u 1. veku, kao i francuski romanopisac Marsel Panjol u 20. veku.
