Izvor: N1 televizija, 11.Jul.2018, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Testenina sa pikantnim kobasicama
Predlog za jedno ne baš niskokalorično, ali ipak izuzetno ukusno jelo.
Sastojci:
- 400 g testenine
- 300 g pikantnih, prosušenih, kobasica
- 300 g šampinjona
- 1 srednja glavica crnog luka
- 2 veća paradajza
- 2 veće paprike
- 100 g zelenih maslinki
- 200 g kukuruza šećerca
- 150 g sira za mazanje (popularna Zdenka)
- 1/2 l pavlake za kuvanje
Začini: >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija <<
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice kurkume
- Po 1 kašičica karija, mlevenog bibera, aleve paprike, belog luka u prahu i origana
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
Kobasice iseći na krugove. Šampinjone iseći na deblje listiće a crni luk iseći na režnjeve. Paradajz oljuštiti i iseći na kockice. Paprike očistiti od semenki i iseći ih na trake. Maslinke iseći na četiri dela, a sir za mazanje iseći na kockice. Sipati malo ulja u tiganj, sa debljim dnom (ili teflonski tiganj), zagrejati ga i staviti kobasice, da se proprže.
Kada kobasice dobiju rumenu boju, izvaditi ih na tanjir. Pojačati vatru i, u istu masnoću, ubaciti šampinjone. Pržiti ih da porumene, pa ih izvaditi. Zatim, u istu posudu ubaciti crni luk i malo ga propržiti, minut, dva. Odmah dodati paradajz i pržiti dok ne ispari suvišna tečnost. Na polovinu prženja paradajza dodati paprike. Zatim dodati sve navedene začine (osim soli), kukuruz šećerac i maslinke. Promešati. Ubaciti kobasice i šampinjone, dobro promešati i skloniti sa vatre.
Odvojeno skuvati testeninu po želji.
Uzeti odgovarajuću posudu i dobro je premazati sa 20 g maslaca. U, proceđenu, testeninu ubaciti pripremljeni sos, dodati 200 ml pavlake za kuvanje i, dobro, promešati. Smesu izručiti u posudu za pečenje. Poravnati, pa preko poređati iseckani sir za mazanje. Preliti sa 300 ml pavlake za kuvanje i staviti da se zapeče.
