Izvor: N1 televizija, 24.Avg.2018, 09:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Svinjski file na kajmaku sa povrćem
Meso i povrće su uvek dobra kombinacija a kada dodate malo kajmaka, to je već savršen recept za gurmane.
Potrebno je:
- 500 gr svežeg svinjskog filea
- 200 gr kajmaka
- 1 tikvica
- 2 šargarepe
- 1 manji patlidžan
- 1 crvena paprika
- ½ glavice mladog kupusa
- 1 šolja vitaminizranog pirinča
Priprema:
Svinjski file iseći na kolutove debljine oko 2 cm. Svaki kolut >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << lagano pritisnuti rukom odozgo da dobije oblik medaljona. Pouljuti, malo posoliti i prekriti providnom folijom. Ostaviti u frižideru da odstoji 1h da meso lepo omekša.
Tiganj zagrejati i staviti malo ulja, poređati medaljone i ispeći ih na jakoj vatri da porumene i sa jedne i sa druge strane a ostanu sočni unutra.
Na svaki od medaljona staviti veliku kašiku kajmaka da se otopi.
Povrće očistiti i iseckati uzduž na “prutiće“ pa grilovati i staviti na drugi deo tanjira.
Obariti pirinač, posoliti i malo začiniti, po želji promešati sa karijem.
Kada kuvamo ono što vole oni koje volimo potrudimo se i da jelo lepo aranžiramo pa ovde možemo malo i da se igramo: ili medaljone stavimo na pirinač I malo povrća odozgo ili jednostavno aranžiramo sve na veli tanjir a ukućani će uživati u mnoštvu boja na tanjiru ali i ukusu.
