Izvor: RTS, 16.Feb.2016, 16:24 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sve spremno za Slaninijadu
U Kačarevu kod Pančeva sve je spremno za 29. Slaninijadu. Očekuje se oko sto hiljada posetilaca i više od 50 individualnih i industrijskih proizvođača mesa koji će prodavati mesne prerađevine po jeftinijim cenama.
Nikola Dotlić iz Kačareva spremio je oko 250 kilograma kobasice za Slaninijadu, a osušio je i više vrsta slanine, pečenice i kulena. Toplija zima ne pogoduje pripremi ovakvih mesnih >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << đakonija, ali počeo je na vreme i samo zahavljujući visokim pušnicama gde ima dovoljno promaje uspeo je da proizvede dovoljno kvalitetne hrane.
"Toplo vreme nam mnogo otežava rad, nedostaje nam malo mraza, ali dobro, počeli smo sa pripremama ranije i sušili smo meso duže na promaji. Bilo je vetra. Biće sve u redu i dovoljno mesa za Slaninijadu", kaže Nikola Dotlić iz Kačareva.
Željko Velinovski nastavio je porodičnu tradiciju i od početka je prisutan sa svojim proizvodima na Slaninijadi. Pored kvaliteta i njemu i svim drugim individualnim proizvođačima je najbitnije da sva hrana bude zdrava.
"Prvo što uradim je da odnesem uzorak mesa kod veterinara i da proverim ispravnost, jer ne sme biti ni najmanje greške i sve mora biti sto posto bezbedno i ispravno, jer moje dete prvo proba ovo što spremim", kaže Željko Velinovski iz Kačareva.
U Kačarevu su u toku poslednje pripreme. U hali i ispred nje se postavljaju montažne kućice i tezge koje će od četvrtka do nedelje biti pravi mali butici domaće hrane.
"U našem selu oko 300 domaćinstava radi i sprema se za Slaninijadu, jer ona im je dodatni izvor zarade. Za četiri dana koliko traje Kačarevci uspostave brojne kontakte sa kupcima iz Beograda, Novog Sada, Zrenjanina i drugih gradova i onda tokom čitave godine su u kontaktu i isporučuju im po želji domaće proizvode", kaže Nenad Šaletić, predsednik Turističkog kluba "Slaninijada"-Kačarevo.
U toku "Slaninijade" inspekcijske službe će proveravati ispravnost hrane, a u samom organizacionom odboru ove manifestacije kažu da niko ko ne poseduje sve sertifikate o ispravnosti mesa neće moći ni da dođe u Kačarevo.
rts.pancevo@rts.rs
+381 13 342 555
