Izvor: B92, 10.Avg.2008, 02:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sumnjiv svaki zalogaj
Beograd -- Od januara do maja 2008. sanitarni inspektori su uzeli 14.710 uzoraka namirnica, a zdravstveno neispravnih je bilo 739, pišu Novosti.
Dakle, neispravno je 5,02 odsto namirnica, a u tom periodu uništen je 9.971 kilogram neispravnih prehrambenih proizvoda. Već godinama najveći procenat neispravnosti beleži se kod mlečnih prozivoda i mesa. Po proverama u trgovinama, gotovo trećina mlečnih proizvoda i četvrtina uzoraka mesa je mikrobiološki neispravna.
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
U zanatskoj proizvodnji 22,7 odsto mleka i 16,29 odsto uzoraka mesa u proseku je pokvareno.
Kontrola voća i proizvoda od voća pokazala je da gotovo petina nije zadovoljavajućeg kvaliteta.
S druge strane, ipak, domaći stručnjaci tvrde da jedemo zdravu hranu. Taj zaključak donose na osnovu toga što kod nas nije zabeležen veći broj trovanja masovnijih razmera.
Za kontrolu zdravstvene ispravnosti sada su zaduženi proizvođači, uvoznici i sanitarni inspektori. Uzeti uzorci stižu u akreditovane laboratorije, kojih je u Beogradu osam, a u celoj Srbiji ukupno 20. Proizvođači i uvoznici sami odlučuju kojoj će poveriti posao kontrole.
S druge strane, sanitarni inspektori kontrolišu tržište po principu slučajnog uzorka iz prodavnica, proizvodnih pogona i ugostiteljskih objekata.
Iz Ministarstva zdravlja retke kontrole opravdavaju malim brojem inspektora. Sanitarne preglede oko 250.000 objekatau Srbiji radi svega 270 operativaca. To je verovatno jedan od razloga sporadičnog i nesistematskog praćenja ispravnosti robe u trgovinama, pišu Novosti.
Inspektori su razvrstali objekte po prioritetima, pa se pojedini obilaze samo jednom godišnje, drugi na svaka tri meseca, dok su najvažniji "na tapetu" jednom mesečno.
No, uprkos zabrinjavajućim podacima, sanitarni inspektori kažu da se procenat neispravnih prehrambenih proizvoda iz godine u godinu smanjuje.
