Izvor: Večernje novosti, 29.Apr.2017, 15:32   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Šumadijske torte stigle do Kalifornije

Zorica Selaković pre tri decenije u Čačku osnovala "Desert" porodičnu radionicu kolača. U vreme kad je započinjala, pravljenje kolača bez prodajnih objekata nije bilo poznato ZORICA Selaković je pre skoro tri decenije odlučila da uđe u preduzetničke vode i osnuje preduzeće. Danas za ime njene radionice i prave porodične fabrike slatkiša "Desert" znaju skoro svi potrošači u Srbiji, pa i mnogi u inostranstvu - od regiona do Sjedinjenih Američkih Država. Prve >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << kolače Zorica Selaković je prodala 1990. i to jednoj piljari u Čačku. Tokom narednih godina stigla je na bezbroj svečanih trpeza, pa i do jedne u Kaliforniji, priređene za proslavu Dana nezavisnosti SAD. - Želela sam porodici i sebi da obezbedim bolji i lagodniji život, smatrala sam da mogu mnogo više da postignem. Uvek sam imala ideje i želju da napredujem, nešto stvorim i postignem - priča Zorica Selaković. - Svaki početak je težak, ali najvažnije je postaviti ciljeve, truditi se da ih ostvarimo i ne odustajati na svakoj prepreci. Počeli smo kao mala kućna proizvodnja kolača u vreme kada u Srbiji privatan biznis nije bio razvijen. Proizvodnjom torti i kolača bez prodajnih objekata u to vreme gotovo se niko nije bavio. Kada je otvarala radionicu, priseća se Zorica, za njenu delatnost nije čak ni postojala šifra. Prodavala je kolače prvo po malim trgovinskim radnjama i piljarnicama, da bi se polako širila na tržište cele Srbije i regiona, a kasnije i na druge kontinente. - Gotovo da nema zemlje u kojoj se nisu našli naši proizvodi - objašnjava vlasnica radionice. - Sa ćerkama sam pravila kolače i u Kaliforniji i tada smo dobile ponudu da radimo kao poslastičari na Beverli Hilsu. Za Dan državnosti SAD 4. jula 2006. godine u Džeksonu u Kaliforniji pravile smo i prodavale tradicionalne srpske torte i kolače za oko 1.000 ljudi poreklom iz Srbije. Oni su već druga ili treća generacija u Americi i slabo govore naš jezik, ali odlično poznaju naše običaje. U Americi smo provele pet dana i interesovanje za našim proizvodima bilo je veliko. "Desert" zapošljava 35 radnika, a skoro deceniju ima na praksi učenike Prehrambeno-ugostiteljske škole, različitih smerova. Tri bivša đaka rade u proizvodnom pogonu radionice.Zorica Selaković ističe odličnu saradnju "Deserta" sa Privrednom komorom Srbije. Dobitnici su velikog broja priznanja, među kojima su medalje i zlatni pehari za kvalitet na Novosadskom sajmu, "Kapetan Miša Anastasijević 2009", "Žena zmaj 2010", "Druga šansa u Briselu 2011", na evropskoj nedelji malih i srednjih preduzeća i mnoga druga. ASORTIMAN TEŠKO je nabrojati sve proizvode koje u asortimanu ima radionica "Desert" - od torti i kolača po tradicionalnim recepturama naših baka, do najsavremenijih proizvoda. - Trudimo se da stalno pratimo trendove, kao i želje i potrebe naših kupaca - dodaje Zorica Selaković. - Trenutno su aktuelni slatki stolovi za razne tipove slavlja na kojima se mogu naći makronsi, kejk popsi, kap kejkovi, poslastice u čašama ali i breskvice, orasnice, šamrolne.

Nastavak na Večernje novosti...