Izvor: Blic, 05.Mar.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sto boje sunca
Sto boje sunca
Optimizam zelenog i priroda uopšte, to je ono što treba da bude na vašem stolu - od šerpi do tanjira, preko čajnika, vaza i stolnjaka, prirodni materijali, metal u blistavom i elementarnom izdanju, sjajnozelena, sunčanožuta i cvetni uzorci, glavni su trendovi u proizvodnji opreme za trpezarije i kuhinje.
Da bi se frankfurtska 'Ambijenta', najveći svetski sajam robe široke potrošnje, uopšte obišla, predviđeni su besplatni autobusi i pokretne >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << staze između hala, posetioci i izlagači iznajmljuju rolšue i trotinete i opet je normalno videti biznismene u sivim prugastim odelima - i patikama.
Većina od oko 4.600 izlagača iz 90 zemalja nastupa na 'Dajning sajmu' (ishrana), najvećoj od tri simultane priredbe upakovane na 320.000 kvadratnih metarana prostora. Druge dve su 'Living' (život) i 'Giving' (darovanje). U dizajnu se oseća uticaj svih svetskih kultura - kroz etno motive, forme, materijale, itd, a štandovi neodoljivo podsećaju na vitrine muzeja lepih umetnosti.
Kvalitet i funkcionalnost
Na 'Dajningu' je bilo izloženo sve u vezi sa stolom, sve što prati pripremu hrane, od momenta kada uđe u kuhinju, do iznošenja na sto i dekorisanja - alati, neelektrični aparati, šerpe, tiganji, escajg, stoni pribor, tekstil... Najzanimljiviji su, naravno, štandovi velikih firmi, čije robne marke ('fisler', 'bodum', WMF, 'vileroj i boš', 'rozental'...) garantuju kvalitet i trajnost. Kvalitet je imperativ u ovom segmentu tržišta, a podrazumeva se da 'brend' bez toga ne može da se stvori. Većina velikih firmi prisutna je i na našem tržištu, mada su njihove najkvalitetnije linije zastupljene u skromnom obimu.
Bez alata nema zanata, parafrazira našu poslovicu nemački 'Fisler', vodeći u oblasti proizvodnje šerpi i lonaca. Oni prave i AMC posuđe, a prikazali su hajtek šerpe i tiganje, napravljene od materijala najnovije ganeracije, po tehnologiji koja zahteva velike temperature i pritisak.
Kuvanje na krpi
'Inoks' je lansirao specijalno troslojno dno koje radikalno skraćuje vreme kuvanja, a čuva kvalitet hrane. Njihov adut su i ergonomski oblici posuđa, te specijalni poklopci za kuvanje bez kapanja. U domenu estetike, novitet su retro spoljne oplate od bakra - takvo posuđe viđamo u italijanskom serijalu o kuvanju Laure Ravajoli.
Poslednja generacija šerpi su one prilagođene za kuvanje na indukcionim pločama. Za razliku od klasičnih električnih i ravnih ploča s keramičkim spiralama, indukcione ploče ne zagrevaju ringlu već toplotu prenose direktno na dno i zidove šerpe, odnosno na namirnice. Na indukcionu ploču možete da stavite ruku, čim skinete šerpu, a da se ne opečete, a jelo možete da skuvate i ako između suda i ploče stavite kuhinjsku krpu.
Cvetići i leptirići
Tanjiri i ostatak postavke stola na 'Ambijenti' bili su uglavnom bele boje i čistih formi, mada su svi uzorci moderni, od leptirića do cvetića, preko krupnih geometrijskih motiva. Ali fini beli porcelan dovoljan je ukras i sam za sebe, pogotovu što u ti blistavi beli okviri ističu obilje boja prirodne hrane, kratko termički obrađene, u skladu sa kulinarskim trendom. Uz belo posuđe, zadatak je dodatnih delova stone dekoracije da stvore određenu atmosferu.
U tom delu ponude, trendseteri su 'Hučenrojter' i 'Vileroj i Boš' - mada njihove servise sebi mogu da priušte samo najbogatiji. Kad je o dizajnu kvalitetnog porcelana reč, primakao im se 'Bodum', danski proizvođač posuđa, porcelana i stakla, čije linije imaju pristupačnije cene, a prisutan je i na našem tržištu. Ono što se kod nas još ne može naći, a oduševilo je izveštača 'Blica', jesu otkačene četke i džogeri u 'oilili' bojama i dezenima, te Moneovi motivi oslikani na porcelanskim uskršnjim jajima 'Vileroja i Boša'.
Autorka je portparol uvozničke firme 'Orbiter' Zina Belevski
