Izvor: Blic, 10.Jan.2004, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šta imate u zamrzivaču?
Šta imate u zamrzivaču? VOĆE
Krupno voće dobro oprati i oljuštiti, iseći na listove i posuti šećerom (breskve, šljive, kivi, kajsije); šumsko voće zamrzavati celo, prethodno dobro oprano; voće može da se čuva 8-10 meseci.
POVRĆE
Zamrzavati oprano, iseckano, obareno u slanoj vodi (1 do 5 minuta), a zatim ohlađeno povrće, na poslužavniku ili u plehu, a zatim ga upakovati u kesice ili plastične posude; može da se čuva osam meseci (povrće >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << poput tikvica), paprika, crni luk i praziluk deset meseci, a 12 meseci ostalo povrće. HLEB
Pecivo zamrzavajte celo; pogaču, baget i slične vrste hleba isečene na parčiće; hleb čuvajte u plastičnim kesama oko dva meseca. MESO
Sirovo meso pakujte u plastične kesice, a već pripremljeno može u plastične kese ili posude od aluminijuma; poželjno je da uklonite masne delove; hamburger i šnicle pakujte zasebno; piletinu prethodno dobro operite; sirovo meso može da stoji šest dp osam meseci, a termički obrađeno dva do četiri meseca.
RIBA
Celu ribu prethodno dobro očistite i osušite, a sečenu ribu i filete razdvajajte masnom hartijom; plodove morate dobro očistiti; čuva se u plastičnim posudama ili u kesama, ali prethodno se umota u providnu foliju; cela riba može da se održi tri do šest meseci, komadi četiri meseca, a plodovi mora pet do šest meseci. MLEKO
Meke sireve isecite prethodno na parčiće, tvrdi sir izrendajte, a beo sir možete da ostavite u komadu; čuvati u providnoj foliji ili plastičnim kesicama i to šest meseci tvrde sireve, tri meseca beli sir, a šest meseci puter. JAJA
Čuvati uvek bez ljuske i nikad skuvana; možete da odvojite žumanca od belanaca ili da zamrznete u umućena jaja u koja ste dodali malo soli; čuvati u posudama sa poklopcem ili u posudama za led oko šest meseci.
