Izvor: Blic, 17.Maj.2008, 08:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sok od povrća jača imunitet
Omiljena bezalkoholna osvežavajuća pića većine ljudi su limunade i voćni sokovi. Međutim, pošto voćni sokovi sadrže sopstveni šećer, a često se i dodatno za-slađuju, zbog čega postaju prave kalorijske bombe, bečki profesor Hademar Bankhofer preporučuje sokove od povrća.
Nasuprot voćnih sokova, sokovi od povrća pomažu pri mršavljenju. Oni skoro da ne sadrže šećer u sebi, a bogati su bioaktivnim supstancama sadržanim u boji povrća. Na primer, boja šargarepe >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ili paprike ima lekovitu moć, kaže Bankhofer.
Među sokovima od povrća pravi favorit je sok od šargarepe. On je klasični liferant prirodnog beta-karotena, koji se u organizmu prerađuje u vitamin A i pomaže očima, disajnim putevima, koža dobija snagu da se bori protiv sunca, a staračke fleke mogu da se izbegnu. Nekoliko kapi maslinovog ulja u soku od šargarepe pomaže organizmu da bolje apsorbuje vitamin koji razgrađuje masti.
Bankhofer preporučuje i sok od paradajza. Crveni pigment paradajza likopin, veoma je važan jer jača srce i krvotok i može da smanji rizik obolevanja od raka. Takođe je veoma zdravo piti raso. On pospešuje probavu i snabdeva organizam velikom količinom vitamina C. Bakterije mlečne kiseline izgrađuju crevnu floru, i pomažu nam da ostanemo zdravi, jer se 70 odsto imuniteta izgrađuje u crevima. Sok cvekle je takođe zdravo piti, a on se može mešati i sa sokom od pomorandže. Bankhofer savetuje da se voćni sokovi ne piju čisti, već da se razblaže s vodom.
