Izvor: N1 televizija, 30.Avg.2018, 12:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sočne ćufte u paradajz sosu
Odličan predlog za ručak. Prijatno!
Sastojci:
- 600 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- kifla ili deblje parče hleba od juče
- 1,25 dl mleka
- ½ vezice bosiljka
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- so, biber, kašika origana
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1,5 dl slatkog crnog vina
- 600 g paradajza u komadima iz konzerve
- 125 g mocarele
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija <<
Priprema:
Hleb potopiti u mleko. Iseckati bosiljak, crni i beli luk. Iscediti hleb, pa ga pomešati sa mesom, dodati polovinu belog luka, so i biber i umešati jaje.
Vlažnim rukama formirati loptice i ispržiti ih na dobro zagrejanom ulju.
Crni luk i preostalu količinu belog luka prodinstati na masnoći, pa dodati vino.
Ostaviti sos da se ukuva toliko da mu se količina prepolovi. Dodati paradajz, origano, so i biber. Kuvati još desetak minuta. Poređati ćufte u vatrostalnu posudu, oko njih staviti komadiće mocarele, preliti sosom od paradajza i zapeći u rerni. Poslužiti s krompir-pireom.
