Izvor: Nezavisne Novine, 01.Jul.2017, 08:59   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sočna skuša u foliji

Skuša je na listi poželjnih namirnica, jer mast ove morske ribe djeluje veoma ljekovito. Ona štiti srce, jer reguliše njegov ritam i čisti arterije. Odlična je zaštita i za mozak i za nervni sistem. Ova ukusna riba ne gubi svoja ljekovita svojstva ni kada je konzervirana.

Potrebno je:

1. Skuše očistiti, oprati pa poredjati u pleh ili veću vatrostalmu činiju. Posoliti ih, pobiberiti, i staviti začin.

2. U šolji umiješati senf, peršun, ruzmarin, >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << maslinovo ulje, isitnjen bijeli luk, začin, biber i 1/2 limuna. Puniti skuše ovom smjesom. Pomiješati bijelo vino i drugu polovinu limuna, pa preliti skuše. Preko staviti foliju.

3. Rernu zagrejati na 200 C. Skuše peći 20-tak minuta, dok ne omekšaju. Skinuti foliju pa peći još 15-20 minuta, dok ne porumene.

4. Povremeno prelitivati sokom u kome se peku.

5. Izvaditi iz folije pa poslužiti uz baren krompir, sa blitvom, začinjen peršunom, solju, maslinovim uljem i limunom.

PRIJATNO!

(recepti.com)

Nastavak na Nezavisne Novine...