Izvor: RTS, 19.Feb.2016, 17:08 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slaninijada za sve ukuse
U Kačarevu kod Pančeva održava se 29. Slaninijada. Tokom četiri dana, ljubitelji domaće hrane imaju priliku da na jednom mestu, iz raznovrsne ponude, odaberu nešto po svom ukusu.
Čim se uđe u Kačarevo znate da ste na pravom mestu, jer banatska košava širi prijatne mirise sušenog mesa i raznih mesnih đakonija na sve strane. Pojedinci i industrijski proizvođači pripremili su dovoljno zdrave >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << i ukusne hrane za sve posetioce, koji imaju težak zadatak da se odluče šta da kupe.
Razne vrste slanina prodaju se po ceni od 480 do 700 dinara, kobasice od 450 do 700, kulen je 650, a švargle 200 dinara. Kupci kažu da im je pored ukusnih proizvoda veoma važno što imaju i sa kim da popričaju i da se posavetuju.
Na Slaninijadi je prvi put u ponudi i ovčija stelja čije se meso najpre usoli a naokn 15 dana se vadi iz salamure i suši na blagom dimu oko dva meseca, otkriva nam tajnu Mihajlo Mihajlović iz Rume:
"Ovo je pikantno jelo koje ne treba da se jede mnogo, već samo nekoliko zalogaja i to uz čašu vina. Tada je pravi užitak."
Stručni žiri je imao težak zadatak da izabere najbolju slaninu. U konkurenciji 282 uzorka pobedila je Ivana Trajkovski iz Kačareva. Profesor Milan Baltić, predsednik žirija ističe da su presudile nijanse:
"Pobednička slanina je imala sve pokazatelje kvaliteta, od spoljašnjeg izgleda, preseka, naročito mirisa i ukusa koji karakterišu zrelost proizvoda."
Iz godine u godinu sve više ljudi se u Kačarevu zbog Slaninijade bavi stočarstvom. Na ovogodišnjoj manifestaciji, tri stotine porodica ponudilo je svoje proizvode.
"Slaninijada brendira naš grad i Kačarevo na mapi etno-turizma i na najbolji način promoviše gurmanske specijalitete iz našeg kraja koji treba da privlače goste tokom čitave godine, a ne samo dok traje ova lepa manifestacija", ističe Saša Pavlov, gradonačelnik Pančeva.
Nenad Šaletić, predsednik Turističkog kluba "Slaninijada" ističe da je lepo što se u Kačarevu sreću i upoznaju ljudi iz čitave Srbije, a ove godine su tu i gosti Slovenije, Italije i Makedonije:
"Svi smo ovde na istom zadatku, razmenjujemo iskustva i stvaramo nešto po čemu je Južni Banat prepoznatljiv, a to je ukusna domaća hrana, jer mi smo ipak poljoprivredni kraj koji treba unaprediti."
Slaninijada će biti otvorena do nedelje i Kačarevci priželjkuu samo malo lepše vreme za svoje goste, jer sve ostalo su ovde obezbedili.
rts.pancevo@rts.rs
