Izvor: N1 televizija, 25.Avg.2018, 13:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Skuša sa prilogom od jabuka
Uživajte u zanimljivoj kombinaciji ukusa. Dopašće vam se!
Sastojci:
- 2 skuše
- 1 veća glavica luka, isečena kockice
- 2 nakisele jabuke, bez kore, isečene na kockice
- 1 kašika senfa
- 1 kašika limunovog soka
- 2-3 kašike maslinovog ulja + za prelivanje ribe
- mirođija
- morska so
- sveže mleveni biber
Priprema:
Rernu zagrejati na 200°C. Ribu oprati, >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << očistiti, dobro isprati i posušiti papirnim ubrusima spolja i iznutra. Posoliti je i pobiberiti, politi maslinovim uljem i peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.
Zagrejati u tiganju malo maslinovog ulja, propržiti luk da počne da se karamelizuje, dodati jabuke, preostalo ulje i uz mešanje ili protresanje tiganja dinstati oko 4-5 minuta. Skloniti sa vatre, umešati senf, posuti mirođijom, posoliti, pobiberiti i pokapati limunovim sokom. Odvojiti filete pečene ribe, skinuti kožu, očistiti od kostiju i preliti prilogom od luka i jabuka.
