Izvor: Blic, 18.Feb.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sir i kajmak s malo blata
Sir i kajmak s malo blata
VALJEVO - Ulična prodaja sira i kajmaka u Valjevu sve je češća pojava, iako sanitarni inspektori upozoravaju na to da je rizično kupovati namirnice koje nisu pregledane.
Valjevci na pijačni dan petkom, u Vitkovićevoj ulici i na Keju Prvog ustanka, i na ulazu u samu Zelenu pijacu, zatiču starije žene sa sela, koje sir i kajmak nude u otvorenim kofama ili drugom posuđu rasutom na trotoaru. Mirisi belog mrsa mešaju se sa mirisima >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << ulice. Automobili koji prolaze Vitkovićevom, na prodavce i izložene namirnice bacaju prašinu i blato.
Retke prodavačice sira i kajmaka imaju kecelje i rukavice, roba se kupcima daje golim rukama ili, u najboljem slučaju, plastičnom kesom. Sir i kajmak se odmeravaju kantarom, 'potezaljkom', ili mini-vagama, pa se postavlja pitanje ko u kupoprodaji ostane zakinut.
Dvadesetak žena koje prodaju sira i kajmak kažu da su prinuđene na ovakav način prodaje.
- U okviru pijace, u delu za prodaju mlečnih proizvoda, nema dovoljno mesta, a i zakup je skup, 600 dinara mesečno, plus 90 dinara za jedan dan prodaje. Ja dolazim petkom iz jednog planinskog sela i samo za prevoz autobusom dam 250 dinara. Prodam najviše tri-četiri kilograma sira po ceni od 100 dinara, jer narod nema para - kaže jedna od prodavačica.
Cena sira izvan pijačnih tezgi kreće se od 80 do 150 dinara, a kajmaka od 280 do 320 dinara. U savremeno uređenom prostoru za prodaju mlečnih proizvoda na samoj pijaci, cene ovih namirnica su u proseku više za 20 dinara. U tom delu pijace, međutim, mesta ima samo za 72 prodavca sira i kajmaka, tako da veći broj Valjevaca pazari kod uličnih prodavačica, gde je ponuda jeftinija.
- Kod moje seljanke iz Brankovine sir i kajmak kupujem već 10 godina, baš ovde na Keju. Znam ženu, čista je i pedantna, sir i kajmak prvoklasni, jeftiniji nego unutra. Nemamo u kući tegobe od toga - kaže jedan stariji gospodin.
Drugi namernik na putu za pijacu sumnjičavo odmahuje glavom.
- Ulica je to, prašina pada na sir. Ko zna šta može da bude u njemu i tokom transporta od sela do pijace. Znate kako je u autobusima. Ja kupujem unutra jer tu ispravnost, valjda, kontroliše inspekcija - kaže ovaj Valjevac.
Kad se pojave komunalni inspektori, nastaje prava bežanija.
- Nijedna akcija sprečavanja ovakve prodaje nije imala efekat jer nemamo ovlašćenje da im oduzmemo robu. Ako pokušamo da im napišemo prekršajnu prijavu, najveći broj njih i ne želi da se legitimiše, već jednostavno beže, a prodaju nastavljaju na drugim lokacijama kažu inspektori.
Predrag Vujanac
