Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 08.Avg.2008, 13:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Savet dijabetičarima: Brokoli štite krvne sudove

LONDON - Upotrebom brokolija u ljudskoj ishrani može se popraviti šteta koju šećerna bolest nanosi krvnim sudovima srca, poručuju britanski stručnjaci Univerziteta u Voriku.

Britanski medicinski eksperti smatraju da do toga dolazi zahvaljujući jednom jedinjenju iz brokolija pod nazivom sulforafan, izveštava Bi Bi Si.

Sulforafan s jedne strane podstiče proizvodnju enzima koji štite krvne sudove, a s druge utiče na smanjenje visokog nivoa molekula tzv. "reaktivne >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << kiseoničke vrste"(ROS), koji izazivaju znatna oštećenja ćelija.

Ljudi koji pate od dijabetisa su do pet puta izloženiji kardiovaskularnim bolestima, kao što su infarkt i šlog, koje se dovode u vezu sa oštećenjem krvnih sudova.

Hiperglikemija, (previsok nivo šećera u krvi) utiče na povećanje nivoa pomenutih ROS molekula u organizmu i za tri puta, a to može da dovede do oštećenja ćelija.

Torneli: Brokoli možda i štetne

Testirajući dejstvo sulforafana na ćelije krvnih sudova srca, stručnjaci iz Vorika su utvrdili da pomenuto jedinjenje redukuje nivo ROS molekula za 73 odsto, a uz to podstiče stvaranje proteina NRF2, koji štiti ćelije i tkiva od oštećenja aktiviranjem antioksidantnih i detoksificirajućih enzima.

Vođa istraživanja, profesor Pol Torneli, naglašava da je rad na ćelijama u laboratorijskim uslovima ipak nešto sasvim drugo od stvarnih životnih uslova, ali veruje da će neka nova istraživanja sigurno pokazati kako konzumiranje brokolija, a verovatno i drugih vrsta kupusastog povrća, može da preokrene proces vaskularnih oštećenja u organizmu dijabetičara.

Osim toga, identifikovanje jedinjenja koje "popravlja štetu" na krvnim sudovima može da bude interesantno za farmaceutsku industriju.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...