Izvor: Nezavisne Novine, 08.Apr.2017, 11:09   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sarajevska torta

Recept sedmice po izboru Nezavisnih novina je sarajevska torta.

Umutiti bjelanca posebno sa 800 g šećera da se šećer razbije, dodati žumanca i još malo mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, promiješati da se sjedini.

Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umiješati masu od jaja i brašna, sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << krem uz neprestano miješanje. U vruć krem dodati 400 g kvalitetne gorke čokolade za kuvanje, miješati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohlađen krem dodati 500 g mljevenih lješnika i 4 vanilin šećera.

Filovati korice tanko, redati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom od 150 g čokolade, 100 g margarina i kašika ulja koju treba otopiti na pari. Tortu možete čuvati na terasi, biće još sočnija i ljepša nego u frižideru.

Maja Pavlović, Banjaluka

Nastavak na Nezavisne Novine...