Izvor: Blic, 17.Sep.2002, 12:00   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Sačuvajte vitamin C

Sačuvajte vitamin C Imajte na umu da je vazduh takođe naprijatelj ovog vitamina

Pošto je osetljiv na toplotu, vitamin C lako 'ispari' ako previše kuvamo povrće i voće u kome se nalazi. Kako da svedete te gubitke na najmanju moguću meru?

U rerni su gubici ogromni

Rešenje: Umotajte povrće ili voće u aluminijumsku foliju i ne preterujte s pečenjem. U vreloj vodi su gubici 70 odsto

Rešenje: Smanjite količinu vode i skratite vreme kuvanja. >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Na pari su gubici 30 odsto

Rešenje: Da biste iskoristili vitamin C rastvoren u sokovima koje je ispustilo povrće, iskoristite ih kao osnovu za supe, sosove i sl.

Ako jedete sirovo povrće, gubici su, teoretski, nikakvi

Ali, imajte na umu da je vazduh takođe naprijatelj vitamina C. Rešenje: Kupujte samo sveže voće i povrće i trudite se da ga što pre konzumirate. Pripremite ga za služenje neposredno pre iznošenja na sto. CDC/GB

Nastavak na Blic...



Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta Blic. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta Blic. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.