Izvor: N1 televizija, 16.Nov.2018, 10:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Rolnice od piletine
Uživaćete u ovoj fantastičnoj kombinaciji mesa i povrća.
Sastojci:
- 500 g pilećih šnicli
- 150 g dimljene slaninice
- 1 kašika senfa
- 200 g pirinča
- 350g šampinjona
- 150 ml belog vina
- ½ čase kisele pavlake
- 1 glavica crnog luka
- peršun
- ulje, so, biber
Priprema
Šnicle izlupati i rastanjiti tučkom za meso, pa ih nožem formirati >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << u pravougaonike. Preostalo meso iseckati sitno i izmešati sa pirinčem, senfom, na kockice isečenom slaninom, solju i biberom. Ovom masom puniti šnicle i uvijati ih kao sarme. Kako se ne bi rastvorile prikačiti ih čačkalicama ili uvezati kuhinjskim koncem.
Spustiti ih na zagrejano ulje i okretati tako da se sa svih strana zapeku. Uliti belo vino i šoljicu vode, pa na tihoj vatri krčkati. Ako je potrebno uliti jos malo vode.
Dok se meso krčka, propržiti crni luk, umešati šampinjone isečene na listiće i kada uvri voda koju su oni pustili, po ukusu ih posoliti i pobiberiti, posuti peršunom i izmešati sa rolnicama od mesa. Dodati kiselu pavlaku umućenu sa malo vode, sve još kratko prokuvati pa skinuti sa vatre.
