Izvor: Nezavisne Novine, 21.Mar.2016, 08:42   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Rižoto sa sosom od šampinjona

Vjerovatno su rijetki oni koji ne vole rižoto. Evo jednog proljetnog recepta za pripremu dobrog i ukusnog rižota. Prijatno

100 g pirinča

2 šargarepe

2 korijena peršuna

malo ulja

malo soli i bibera

malo suvog biljnog začina

1 kocka za supu od pečuraka

600 g šampinjona

1 praziluk

100 ml pavlake za kuvanje >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine <<

malo ulja

malo origana

100 g dimljene pečenice

malo soli

biber

suvi biljni začin

1.

Pirinač potopiti u vruću vodu i ostaviti da nabubri. U šerpu sipati vodu i staviti na vatru. Kada provri dodati ocijeđen pirinač i kratko prokuvati. U drugu šerpu sipati ulje i dodati isjeckan korijen peršuna i šargarepu. Kratko propržiti pa dodati ocijeđen pirinač i kocku za supu rastvorenu u 500 ml vrele vode. Kuvati dok pirinač ne bude gotov.

2.

U tiganj sipati malo ulja, dodati isjeckan praziluk, kratko propržiti dok omekša, pa dodati na listiće isječene šampinjone. Uliti malo vode ako je potrebno. Kada tečnost ispari dodati proprženu dimljenu pečenicu i uliti pavlaku za kuvanje. Na kraju dodati origano i začiniti po ukusu.

(NN/recepti)

Nastavak na Nezavisne Novine...