Izvor: S media, 21.Feb.2013, 13:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Rizik od prisustva aflatoksina u mesu, jajima, jogurtu...
Postoji objektivan rizik da se aflatoksin pojavi osim u mleku i u raznim mlečnim proizvodima, jajima, živinskom i drugom mesu, izjavio je danas za Tanjug sekretar Udruženja Privredne komore Srbije (PKS) Željko Brozović.
Aflatoksin u mleku je bio samo okidač, jer ta štetna materija može da se pojavi u svim proizvodima životinja koje su hranjene kontaminiranom stočnom hranom, upozorio je stručnjak PKS.
Prema rečima Brozovića, potrošači >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << su zbunjeni i nemaju kvalitetne informacije o bezbednosti hrane u Srbiji.
Brozović je ukazao da je glavni problem kontaminirane stočne hrane neadekvatna kontrola silaže, jer je svega četiri odsto industrijski registrovanih proizvodjača dok je ostatak u sivoj zoni.
Postoje preparti koji se koriste u fazi prerade stočne hrane i na taj način se može neutralisati prisustvo aflatksina i da se njegovo pristsvo dovede na nivo propisan zakonom, objasnio je on.
"Ako kravi muzari prestanete da dajete zaraženu hranu, za nedelju dana ona može da izbaci toksine iz organizma i da daje zdravo mleko", tvrdi Brozović.
Uprava za veterinu Ministarstva poljoprivrede objavila je juče spisak uzoraka 39 vrsta mleka šest proizvodjača u Srbiji za koje se sumnja da sadrže aflatoksin u nedozvoljenim količinama.
Reč je o kompanijama: Mlekara Subotica (11 proizvoda), Megle iz Kragujevca (10), Niškoj mlekari (osam), Mlekari Šabac (osam), Mlekari Somboled iz Sombora (jedan) i Imlek iz Beograda (jedan proizvod).
Državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede Dejan Krnjajić najavio je da od danas inspekcijske službe kreću na teren da bi kontrolisale da li su sa tržišta povucecni sporni uzorci mleka u kojima je zabeležena veća vrednost kancerogenog aflatoksina od dozvoljene. Opširnije OVDE
(S media, Tanjug)
Foto: guliver/thinkstock
