Izvor: Blic, 08.Nov.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Riba na jelovniku od osmog meseca
Riba svakako nije namirnica koju ćete dati bebi kada pređe na čvrstu hranu zbog rizika od alergije. Pa, ipak, zbog izuzetne prehrambene vrednosti koja je čini pravim prijateljem zdravlja, riba bi trebalo da se nađe na detetovom jelovniku od ranog doba.
Zašto riba ima tako veliko prehrambeno značenje?
Upravo zbog omega-3 masnih kiselina. One su važne jer imaju značajnu ulogu u sazrevanju nervnog sistema i mrežnjače oka, veliko značenje u prevenciji pojave kardiovaskularne >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << bolesti, deluju na stvaranje određenih materija u organizmu, koje imaju ulogu u regulaciji temperature, arterijskog pritiska i protoka krvi kroz mozak. Pored ovoga njihovo pozitivno dejstvo na mozak i njegovu aktivnost je neosporno. Takođe riba daje organizmu sve belančevine koje su mu neophodne za razvoj ćelija i tkiva. Sadrži i mnogo vitamina i minerala.
Izbor ribe za dohranu u dečijoj dobi
U početku bebi dajte samo one ribe koje nemaju intenzivan miris i koje su blagog ukusa, npr. pastrmka ili oslić. Budite oprezni s ribama koje žive na dnu u dubini kao npr. list jer mogu da budu zagađene.
Ribe manjih dimenzija imaju prednost jer je manja mogućnost zagađenja solima teških metala.
Obroci ribe - prema kalendaru dohrane
Beba starija od šest meseci, a koja nije sklona alergiji može da dobije obrok ribe nakon šest meseci pod uslovom da je već navikla na kašice od povrća, voća, mesa i žitarica.
Uvođenje ribe u ishranu bebe doprinosi navici u usvajanju drugačijeg ukusa, a s druge strane znači i unos važnih prehrambenih materija značajnih za rast.
Uz to riba predstavlja optimalnu alternativu za meso; lakše se varljiva jer njeno meso ne sadrži vezivno tkivo.
Kako pripremiti ribu za bebu kod kuće?
Od osmog meseca bebi možete da date obrok ribe uz prilog od povrća. U tom dobu beba može da dobije i ribu pripremljenu u rerni: riba se stavi u posebni papir za pečenje i položi u posudu bez dodatka ulja.
Nakon 20 minuta je pečena i zatim se s njom postupa kao i nakon kuvanja na pari. Dok beba ne napuni dve godine nijednoj namirnici nemojte da dodajete so, pa ni ribi. Tek nakon navršene dve godine dete može da dobije pečenu ribu, ali ne prečesto i u malim obrocima, pod uslovom da se riba priprema na maslinovom ulju.
