Izvor: Blic, 25.Okt.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Recept za ajvar objavljen u „Vašington postu”
Ugledni američki dnevnik „Vašington post” objavio je recept za pravljenje ajvara, koji je opisan kao „začinjen i upržen namaz sa paprikom i patlidžanom” (Spicy Grilled Pepper and Eggplant Spread).
Pozivajući se na recept izvesne srpske porodice Mitrić, list navodi da ajvar spada u istočnoevropsku kuhinju i da je prilog koji se da „lako napraviti, a ima bezbroj mogućih primena” u jelovniku.
„Služi se sa pečenim >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << hlebom ili kao prilog pečenom mesu ili ribi. Srpski kuvari dodaju ajvar pečenom mesu ili ga služe uz krastavac, jogurt ili salate. Recept je bolji ako (od sastojaka) najviše upotrebite crvenu papriku”, piše „Vašington post”.
U receptu na sajtu www.washingtonpost.com se zatim navodi detaljan način pripreme, uz opasku da je dobro koristiti „dobro oprane” crvene, žute i zelene paprike, s tim da je najbolji od crvenih.
