Izvor: Kurir, 28.Avg.2010, 09:19 (ažurirano 02.Apr.2020.)
RAKIJA SVETSKA, A NAŠA
Bogdanovići zaposlili 20 ljudi u proizvodnji rakije sokolove, a njenom ukusu ne mogu da odole ni Rusi ni Amerikanci
UŽICE - Tradicionalni kazani za pečenje rakije u Kostojevićima kod Bajine Bašte mogu u penziju!
Porodična firma Bogdanovića iz Užica, koja na proizvodnji i prodaji rakije „stara sokolova" već zapošljava 20 ljudi, otvorila je pre nekoliko dana u Kostojevićima novi pogon za proizvodnju voćnih rakija. Posao je dobilo još petoro meštana, >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << a u pogonu je i novi kazan za pečenje rakije, koji je po nemačkoj recepturi i tehnologiji s izvesnim poboljšanjima proizveden u Srbiji.
- Uređaji za fermentaciju i destilaciju u ovom pogonu najsavremeniji su u Srbiji. Fermentacija voća obavlja se u sredini u kojoj se temperatura kontroliše do u deseti deo stepena, a sve se dešava u prostoru bez kiseonika.
Destilacija se obavlja u vrhunskom kazanu, u kome se, kad se jednom prepeče, postiže kvalitet kao nekad s trostrukom destilacijom - kaže Ivan Bogdanović, direktor proizvodnje u firmi „RB global" dodajući da je samo nabavka opreme koštala oko 200.000 evra i da je deo novca obezbeđen preko Unikredit banke iz fonda Evropske investicione banke.
U kući Bogdanovića u Kostojevićima dobra rakija se, kažu, proizvodi već vekovima. Poslednjih deceniju i po, od kada su proizvodnju rakije pretvorili i u posao od koga porodica živi, njihova rakija stigla je do Amerike, Kanade, Australije...
- Uspeli smo da ispunimo više nego stroge standarde kanadskog tržišta. Posle pet godina priprema nedavno smo prve količine naše „sokolove" stare pet i sedam godina poslali u Rusiju. Naša rakija može se kupiti i u Nemačkoj, Švajcarskoj, Francuskoj, u svim republikama bivše Jugoslavije, u svim većim trgovinskim lancima u Srbiji - kaže Rade Bogdanović, vlasnik i osnivač firme.
Dragan Gligorijević (33) iz Kostojevića kod Bogdanovića radi već pet godina.
- Više sam nego zadovoljan što sam posao našao ovde u selu. Imam suprugu, trojicu sinova, i mogu da zaradim koliko nam je potrebno za život. Privikavamo se na novu tehnologiju, potrebno je dosta znanja, dosta pažnje - kaže Gligorijević.
Zoran Šaponjić
Godišnje 70.000 boca
Posle prvog kontejnera rakije, koji je iz Kostojevića u Ameriku otišao pre više od jedne decenije, porodična firma Bogdanovića danas, prema rečima Slavka Marinkovića, komercijalnog direktora, proizvodi oko 70.000 boca rakije godišnje.
Meku rakiju, šljivovicu, otkupljuju od meštana ovog i susednih sela, a onda sledi strogo kontrolisani proces proizvodnje, starenja rakije, posle kog kontejneri „sokolove" idu preko okeana.
