Izvor: Telegraf.rs, 22.Maj.2017, 09:39 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prženi mladi krompirići sa zelenom salatom
Sastojci:
- 0,5 kg mladih krompirića
- 50 ml ulja
- 50 ml vode
- jedna zelena salata
Priprema:
Mlade krompiriće oljuštite i dobro operite. Poželjno je da budu približno iste veličine, 3 do 4 cm u prečniku, a ako su neki veći, prepolovite ih. U dubljem tiganju ili drugoj odgovarajućoj posudi zagrejte ulje na jakoj vatri i tada dodajte sav pripremljen krompir i pržite poklopljeno na jakoj vatri oko 5 do 6 minuta uz povremeno >> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs << protresanje posude. U tom periodu će ispariti sva voda iz krompira, što možete proveriti tako što više nema velikog isparavanja kada otklopite.Tada dodajte 10 ml vode i pržite poklopljeno na jakoj vatri uz povremeno protresanje. Kada i ova voda ispari ponovite sa sledecih 10 ml vode.
Krompirići ce biti isprženi u narednih 10-tak minuta kada će im pokorica dobiti tamno žutu boju, ali ostaće makani, što ćete proveriti viljuškom. Ove krompiriće služite odmah nakon prženja i to mogu biti kao prilog uz neko pohovano meso ili kao glavno jelo uz zelenu salatu.
(Telegraf.rs)
