Izvor: RTS, 23.Dec.2015, 17:06 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Prvi specijalista gastronomije u Mačvi
Mačva i Srbija od nedavno imaju i prvog specijalistu gastronomije i ugostiteljstva, Alebrta Panića, koji svoju ljubav i znanje prenosi na učenike Srednje mačvanske škole u Bogatiću. U kolektivu kažu da je to čovek sa najviše diploma u školi a kolege jedva čekaju praznike, da uživaju u njegovim specijalitetima.
Alebrt Panić prvi je specijalista gastronomije i ugostiteljstva u Mačvi, a svoje znanje >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << prenosi i na učenike Srednje mačvanske škole u Bogatiću.
"Ljubav je najvažniji začin da jelo uspe. Sve ostalo dolazi radom. Zato sam beskrajno zahvalan svom profesoru Miloradu Vukiću sa Visoke hotelijerske škole u Beogradu, jer me je uputio u tajne kuhinje, ali i pedagogije", kaže Albert Panić, specijalista gastronomije i profesor u srednjoj školi u Bogatiću.
"Ja se stalno konsultujem sa svojim cenjenim, starim profesorom i sve to prenosim na mlade učenike iz srednje škole. Budućnost je na mladim ljudima, a kvalitet dolazi upravo od nas samih, da nas ima što više obrazovanih i kvalitetnih u struci", dodaje on.
Pored brojnih diploma, najveći uspeh profesora Panića su njegovi učenici, koji rade u kuhinjama evropskih zemalja, ali i na Aljasci. Od šefa jednog svetskog restorana, čak je dobio bocu šampanjca, u znak zahvalnosti što je dobro obučio kuvare.
"Sećam se njegovih prvih reči "Rad, red i disciplina je sve što čovek mora da poseduje da bi uspeo u životu"! I rekao mi je da se samo pridržavam dobrih stvari, sve ostalo će doći samo po zasluzi. Bio je u pravu. Nikad nisam brinuo da li ću uspeti!", kaže Jovan Perić, student angažovan na Aljasci.
Profesora Alberta u Mačvi znaju i kao uspešnog preduzetnika. Za poslovne rezultate dobijao i nagrade Privredne komore. Iapak, najbolje se, kaže, oseća na svom terenu-u kuhinji.
"Ja sam se najviše prepoznao u pripremi čorbi, supa i potaža što je u francuskoj gastronomskoj brigadi izuzetno cenjeno. Posebno volim potaž od pečuraka koji mi jača želju da se dokazujem u struci", kaže Albert Panić.
Rad profesora Panića, jedan je od razloga što se u mačvanskoj srednjoj školi za odeljenje kuvara traži mesto više. Znanje je, tvrdi, najjače oružje, a zanimanje kuvara-profesija u u usponu kao i turizam u Srbiji.
rts.sabac@rts.rs
+381 15 353 269
