Izvor: B92, 06.Avg.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pršuta sa ukusom šverca
Novi Pazar -- Policija je za šest meseci ove godine zaplenila više od 50 tona mesa koje je prošvercovano preko Kosova i Crne Gore, pišu Novosti.
Zaplenjeno je meso iz Brazila, Urugvaja i Argentine, koje nema prateću dokumentaciju i poreklo. Prena nezvaničnim informacijama koje prenose Novosti, to meso nije pregledano pa je sumnjivog kvaliteta, ali su dovitljivi šverceri otvorili mini sušare i to meso prerađuju u pršutu, koja se zatim transportuje širom Srbije, a prema >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << nekim podacima, meso odlazi i u neke velike klanice.
Za ilegalni transport uglavnom se koriste terenska vozila, traktori i zaprege kojima se tovari meso, najčešće noću, nepristupačnim putevima preko planine Rogozne, prebacuje u Novi Pazar, Rašku, Tutin, Kraljevo...
Brazilsko meso na Kosovo stiže kao humanitarna pomoć. Najčešće se ne zna: kada je i gde proizvedeno, kada je zaleđeno i koliko je puta odmrzavano i ponovo zamrzavano. Drugi "kanal" vodi iz crnogorskih luka, gde često iz Brazila pristižu brodovi puni ovog mesa. Ima informacija da su neke brazilske i urugvajske pokrajine zaražene slinavkom i šapom.
Mada stručnjaci upozoravaju da je brazilsko i argentinsko meso koje dolazi do Srbije vrlo sumnjivo i uglavnom neispravno, ono se u velikim količinama troši na severu Kosova, u Raškoj oblasti i zapadnoj Srbiji.
Posebnim kanalima ovo meso dalje se, u "svežem" stanju ili kao pršuta, transportuje prema centralnoj Srbiji i Beogradu, gde se dobro prodaje, jer je znatno jeftinije od domaćeg svinjskog ili goveđeg mesa.
Domišljati šverceri napravili su na severu Kosova i u Raškoj oblasti stotine mini sušara i pušnica gde se meso najpre osuši, a potom se pršuta (koja dobro izgleda i vrlo je ukusna) lakše transportuje do kupaca širom Srbije.
Prema nekim nezvaničnim i od veterinarske inspekcije nepotvrđenim informacijama, brazilsko meso stiže i do nekih velikih klanica širom Srbije, gde se meša sa domaćim mesom i potom pretvara u čajnu kobasicu, viršle, paštete i druge klaničarske proizvode.
Policija je dosad izvodila pred lice pravde sve uhvaćene švercere mesa, ali nema povratne informacije: kolike kazne se izriču i koliko je među švercerima povratnika.
U Opštinskom sudu u Novom Pazaru kažu da su propisane kazne do dve godine zatvora ili novčana kazna do 500.000 dinara. Poslednjih meseci švercerima su izricane i novčane i zatvorske kazne, čiju visinu je uglavnom određivala količina švercovanog mesa i da li je švercer povratnik u ovom nezakonitom poslu.
Kada je policija otkrila da šverceri čak i sa smeća vraćaju u promet oduzetu piletinu, u Novom Pazaru je naglo pala potražnja za pilećim mesom, koje se takođe u velikim količinama švercuje sa Kosova. Švercovana piletina ipak i dalje se prodaje u mnogim radnjama i na lokalnim pijacama, pišu Novosti.
