Izvor: Vesti-online.com, 25.Dec.2017, 02:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Probajte neodoljivi namaz od luka

Pekmez od luka od jednostavnih jela stvara senzaciju, možete da ga dodate i sendvičima, a služi se uz pečenja i paštete, a fantastičan je i uz krvavice...

Pržite luk na ulju dok ne požuti pa mu dodajte šećer i mešajte sve dok se ne karamelizira. To je sva mudrost pripreme marmelade od luka koju vešti kuvari dodaju paštetama, sendvičima, spajaju s mesom u sofisticirane kombinacije.

Osvežavajuće, ali slatkaste note kultnog pekmeza koji je osvojio gurmanske >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << blogove doživljavaju pravu renesansu za praznike kad je pečenja i narezaka u izobilju.

Poslužite ga uz sva vrsta predjela ali i uz raskošno pečenje i dobit ćete jelo za koje će vam svi uputiti komplimet.

Osim luka i šećera može se dodati i vinsko sirće, balzamičko ili čak i vino, soka od limuna ili narandže. Umesto običnog ulja probajte sa maslinovim ili maslacem, ubacite lovora, majčine dušice, gorušice, đumbira… samo je mašta granica.

Za recept poslužit će 500 g ljubičastog luka ili ljutike, 50 ml maslinovog ulja, kašičica maslaca, 50 g smeđeg šećera, so, biber i dl crnog vina.

Kako bi se dobila odgovarajuća struktura izdvojite sat vremena na pirjanje i reduciranje pa prebacite u staklenke.

   

Nastavak na Vesti-online.com...