Izvor: Nezavisne Novine, 20.Nov.2015, 08:48   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pripremite Bečku šniclu po originalnoj recepturi

Pohovano meso je veoma zastupljeno na našim jelovnicima, a delikates među tako pripremljenim ukusnim odrescima, svakako je bečka šnicla. Za vas smo pronašli originalni recept, po kom se priprema ovaj gurmanski obrok.

Potrebno za izradu bečkih šnicli (za četiri osobe):

Ukras: kriška limuna, peršun

Prilog: salata od krompira, krastavaca, paradajza, majoneza ili zelena, krompir u peršunu

Priprema bečkih šnicli: >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine <<

Isjeći četiri teleće šnicle koje planirate da iskoristite za ukusan obrok.  Ivice blago zasjecite.

Šnicle pokriti celofanom i nježno izlupajte. Debljina šnicle je individualna, neko voli kada je meso deblje, a neko kada je tanje. Uobičajena debljina je oko  6 mm.

Šniclu sa svih strana podjednako posolite. Neka odstoje nekoliko minuta.

Jaja ulupajte viljuškom, nikako ne mikserom. Umočite šniclu u brašno i provucite je kroz jaja.

Meso umotajte u mrvice. Šniclu blago otresti posle ovog koraka. Odmah preneti u pripremljen tiganja u kome ste već zagrejali dosta masti (2-3 cm).

Stalnim pomjeranjem tiganja pržiti šniclu. Potrebno je od tri do pet  minuta i meso će biti gotovo.

Najzgodnije je da meso okrećete viljuškama. Kada je gotovo izvadite ga iz tiganja i ostavite da se ocjedi od suvišne masnoće na ubrusu.

Nastavak na Nezavisne Novine...