Izvor: Telegraf.rs, 02.Maj.2017, 09:56 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Preukusan domaci hleb sa makom i sirom
Sastojci:
- 20 g svežeg kvasca
- 3 dl vruće vode
- 200 g integralnog brašna, pšeničnog
- 35o g brašna tip 500
- 30 g maka
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 100 g trapista (edamer, gauda...)
Za premazivanje:
- malo belanca
- malo maka
Priprema:
U malu činiju staviti kvasac, dodati vode i rastopiti ga mešajući rukom. U veću činiju >> Pročitaj celu vest na sajtu Telegraf.rs << staviti brašno, so, ulje i mak, usuti razmućeni kvasac i preostalu vodu, te izraditi testo. Ostaviti oko 45 minuta da naraste. Nakon 45 minuta testo premesiti, dodati tvrdi sir izrezan na kockice, još malo premesiti i oblikovati valjak. Odozgo premazati belancem i dobro posuti makom, pa staviti u kalup i ostaviti da malo naraste.
U međuvremenu zagrejati rernu na 180 stepeni i staviti hleb da se peče oko 45 minuta. Služiti umesto kifli za doručak uz jogurt ili mleko.
(Telegraf.rs)
