Izvor: Beta OMS, 25.Jan.2013, 12:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Potrošnja ribe porasla za 20 posto
Beograd 25. januar 2013. – Potrošnja ribe u domaćim ugostiteljskim objektima porasla je 2012. za čitavih 20 posto u odnosu na prethodnu godinu, pokazuje istraživanje najvećeg veleprodajnog lanca u Srbiji METRO Cash & Carry. Uprkos odomaćenom stereotipu da se domaća trpeza ne može zamisliti bez svinjskog, junećeg ili pilećeg mesa, potražnja za ribom neprestano raste i nije vezana isključivo za periode posta. Interesantne su i promene po pitanju vrste ribe koje gosti restorana i hotela u Srbiji traže, pa je popularnost brancina i orade sada veća od do juče neprikosnovenog šarana. Među morskim ribama najpopularniji su brancin, orada, losos i tuna, a među slatkovodnim šaran, smuđ i pastrmka.
