Izvor: N1 televizija, 03.Sep.2018, 20:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Potaž od povrća sa bademima
Vrlo jednostavan za pripremu, a izuzetno zdrav obrok.
Sastojci:
- 1 keleraba
- 1 celer
- 1 tikvica
- 1 crni luk
- čen belog luka
- 1l supe od povrća
- 1 dl mleka
- 30g putera
- 1/3 kašičice majčine dušice
- 1/3 kašičice bosiljka
- 1/3 kašičice belog bibera
- 4 kašike kiselog mleka
- 40g blanširanih badema
- so
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << />- limunov sok
Priprema:
Očistiti veću kelerabu, celer, tikvicu, pa iseći na sitnije kockice. Crni i beli luk očistiti i iseckati. U šerpi rastopiti puter, pa prodinstati crni luk. Dodati kelerabu i celer, posoliti i dinstati 10-ak min. Zatim povrće naliti litrom tople supe od povrća ili vodom, dodati majčinu dušicu, bosiljak, beli luk, oprano lišće kelerabe i nastaviti sa kuvanjem u polupoklopljenoj šerpi. Kada provri, kuvati još 10 min. pa dodati tikvice.
Nastaviti sa kuvanjem još 10-ak min. (proveriti da li su keleraba i celer skuvani). Povrće i lišće kelerabe rešetkastom kašikom izvaditi iz šerpe, pa povrće izmiksati, a lišće baciti. Izmiksano povrće vratiti u šerpu i vodi u kojoj se povrće kuvalo dodati 1 dl mleka i još soli ako je potrebno. Staviti na šporet samo da provri, pa skloniti i dodati beli biber i limunov sok po ukusu.
Bademe malo propržiti u tiganju. Čorbu servirati sa 1 kašikom kiselog mleka, 5,6 badema i ukrasiti listom celera.
