Izvor: Nezavisne Novine, 19.Jul.2015, 08:06   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Portret namirnice: Dinja puna vitamina

Dinja se obično sjetimo kada su velike vrućine, a mnogi ne znaju da dinja sadrži dosta vitamina i minerala i da može znatno doprinijeti zdravlju.

To što u dinji ima dosta vode veoma je korisno, a pored toga, ljekoviti sastojci iz nje nadoknađuju nam gubitak minerala u ljetnom periodu.

Dinju (Cucumis melo) treba jesti što više dok je ima jer ne goji, osvježava i prepuna je vitamina i drugih važnih sastojaka neophodnih organizmu.

Dinja se upotrebljava >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << u ishrani u gotovo svim zemljama svijeta. To je jednogodišnja zeljasta biljka, najčešće loptastog oblika, žute, narandžaste ili zelene boje.

Dinja se na našoj trpezi najčešće nalazi u periodu jun - avgust, ali je zavaljujući staklenicima i plastenicima na tržištu dostupna skoro cijele godine.

Dinja sadrži veliku količinu vode, a relativno malo kalorija, tako da je pogodna za dijetalnu ishranu, kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i korisne sastojke. Kao ljekoviti dio, za ishranu se koristi plod. U izobilju ima vitamina A, neophodnog za ten i vid, kao i vitamina C.

 Obloge od dinje (kriške ili kora dinje) dobre su protiv opekotina. Ljekovit je i sok od dinje ili kombinacija soka od dinje sa sokovima od drugog voća.

Za jačanje organizma

Za osvježenje i jačanje organizma potrebno je sok od dinje iscijeđen ručno ili u sokovniku pomiješati sa jogurtom, medom i limunovim sokom. Tako dobijenu mješavinu treba piti dva do tri puta dnevno po jednu čašu.

Pekmez od dinje

Sastojci:

1 kg očišćenog mesa dinje,

400 g šećera

Priprema:

Očistite dinju od sjemenki i kore i narežite na komadiće. Dodajte šećer dinji, promiješajte, poklopite i ostavite preko noći. Sutradan dinju ispasirajte i stavite kuvati dok se pekmez ne zgusne (stavite malo pekmeza na hladan tanjirić, ako se ne razlije pekmez je gotov). Ulijte ga u zagrijane staklenke i zatvorite. Prijatno!

Nastavak na Nezavisne Novine...