Izvor: N1 televizija, 16.Sep.2018, 13:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Porodični ručak: Vekna od mesa
Zbog specifičnog načina pripreme ovo ukusno jelo će biti pravi ukras na trpezi.
Sastojci:
- bajata kifla
- 4 jaja
- glavica luka
- 5 velikih listova žalfije
- 2 kašike ulja
- čen belog luka
- 800 g mešanog mlevenog mesa
- so, biber
- 150 g kisele pavlake
- 1 praziluk
- 50 g slanine
- veza zeleni, očišcena
- konzerva paradajza (850 >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << ml)
- 250 ml supe od kocke
Priprema:
Nakvasiti kiflu u malo vode i ostaviti da odstoji. Kuvati 3 jaja oko 3 minuta, da budu mekana i ostaviti sa strane. Iseckati luk i žalfiju i prodinstati ih na ulju. To izmešati sa oceđenom kiflom, jajetom, mesom, solju i biberom. Masu spljeskati, preko rasporediti kiselu pavlaku. Oljuštiti jaja i poređati i njih, jedno iza drugog. Oblikovati veknu od mesa, tako da punjenje bude u sredini.
Praziluk odvojiti na listova i blanširati oko 2 minuta. Posušiti listove praziluka. Ređati preko vekne naizmenično slaninu i praziluk. Iseckati zelen i poređati je na pleh, zajedno sa paradajzom. Položiti preko veknu od mesa i peći u zagrejanoj rerni oko 35–45 minuta, uz dolivanje supe.
