Izvor: Blic, 26.Nov.2002, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Počastite sebe s malo sreće
Počastite sebe s malo sreće
Da li ste se ikada zapitali zašto kad ste tužni ili nervozni često posežete za kolačima i čokoladom? Zato što te namirnice sadrže supstance koje blagotvorno deluju na raspoloženje. Ako ste u poslednje vreme loše volje, sledeći put kad krenete u kupovinu na vašem spisku treba da se nađu i ove namirnice.
Testenina, hleb i slatkiši
To su namirnice bogate ugljenim hidratima koji podižu nivo insulina, hormona čiji je >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << zadatak da reguliše nivo šećera u krvi. Ugljeni hidrati na taj način deluju i na nivo triptofana, prekursora serotonina, supstance koja je zaslužna za osećaj opuštenosti i prijatnosti.
Mleko i banane
Obe namirnice imaju visok nivo triptofana, koji podstiče lučenje serotonina. Kombinacija mleka i banana, na primer u vidu milkšejka, deluje kao sedativ i zato se preporučuje nervoznim osobama i onima koji pate od nesanice.
Čokolada
Sadrži šećere koji doprinose osećaju opšteg zadovoljstva, kao i supstance (kofein, feniletilamin, magnezijum) koje stimulišu nervni sistem i lučenje endorfina, saveznika dobrog raspoloženja.
Meso, sva riba, jaja
Sve namirnice životinjskog porekla sadrže esencijalne amino-kiseline (recimo, triptofan i tirozin) koje imaju značajnu ulogu u proizvodnji serotonina i dopamina, neurotransmitera odgovornih za lepo raspoloženje.
Kofein i rak kože
Kafa, ili, bolje rečeno, kofein, mogao bi da postane novo oružje u borbi protiv raka kože koji nastaje usled ultravioletnih sunčevih zraka. Istraživači sa univerziteta 'Ratgers' iz Nju Džerzija ustanovili su da upotreba losiona koji sadrži kofein ili sličan sastojak koga ima u zelenom čaju, smanjuju za više od 50 odsto rizik od nastajanja raka kože. Ovi naučnici su izložili 90 laboratorijskih miševa bez dlake prekomernom uticaju UV zraka dva puta dnevno, u toku 20 dana. Zatim su miševi bili podeljeni u tri grupe. Jednoj grupi je na kožu nanošen rastvor koji sadrži kofein, drugoj grupi rastvor sa sastojkom iz zelenog čaja, a treću grupu nisu lečili.
- S tako velikom dozom UV zraka svi miševi su dobili rak kože, ali broj obolelih se u prvoj grupi smanjio za 72 odsto, a u drugoj za 66 odsto - objašnjava prof. dr Alan Konej, šef istraživačkog tima. - Za razliku od krema za sunčanje za zaštitnim faktorom koje štite kožu tako što upijaju UV zrake, kofein deluje direktno na ćelije. Izgleda da blokira genetske promene u ćelijama koje inače izazivaju UV zraci. Izgleda da kofein deluje selektivno, samo na obolele ćelije, ne i na zdrave. Ako se ovo otkriće potvrdi u kliničkim uslovima, znači da smo otkrili novi metod za prevenciju nastajanja raka kože. CDC/IF
