Izvor: Nezavisne Novine, 18.Sep.2015, 13:07   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Piroge (piroške) na tri načina

Piroge su tradicionalno jelo zemalja bivšeg SSSR-a. To jednostanvo jelo, izuzetno je ukusno i rado viđeno na stolu raznih kultura svijeta. Piroge se mogu pripremati na više načina, a mi za čitaoce portala Nezavisnih novina, donosimo tri najčešća.

Osnovni sastojci:

brašno,voda, krompir, sir,so, krompir, biber, ulje, crveni luk.

1. način pripreme piroga:

Od brasna, soli i vode se umjesi tijesto, kao za pitu.Odmah se razvuče i vade >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << se krugovi modlom( ili širom čašom).Skuhan krompir se izradi žicom za pire i pomješa sa mladim sirom. Kašikom stavljati kašiku fila na tijesto. Preklopiti i dobro slijepiti krajeve, tako da se dobije oblik polovine kruga.

U šerpu staviti vodu, posoliti i kada počne da struji u nju stavljati piroge da se kuvaju. Drvenom kuhačom ih lagano promiješati, kako se ne bi zalijepile za dno.

Kad isplivaju ostaviti ih još minut dva da kuhaju, pa vaditi rešetkastom kašikom i odlagati u drugu posudu.Kuvane prelivam sa malo ulja u kom je proprzen crni luk.Obavezno se sluzi sa kiselim vrhnjem i uz sezonsku salatu.

2. način pripreme piroga:

Razlika između prvog i drugog načina pripreme piroga je u tijestu. Za ovaj način tijesto se priprema kao za knedle. Uz brašno, jaje i so, u tijesto se doda i kuhani krompir. Prvo se stavi kuhani, žicom izrađeni krompir, kome se dodaju jaje i so i po potrebi brašno sve do momenta dok se ne prestane lijepiti za ruke.

Filuju se i kuhaju kao u prvom načinu pripreme. Poslužuju se s kiselim vrhnjem, mesnim safrom ili dinstanim povrćem.

3. način pripreme piroga:

Treći način pripreme je isti kao jedan od prva sva, samo piroge umjesto da se kuhaju prže se na vrućem ulju.

Ovako pripremljene piroge možete poslužiti uz čašu kiselog mlijeka ili kefira.

Prijatno!

Nastavak na Nezavisne Novine...