Izvor: N1 televizija, 22.Avg.2018, 12:31 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pileći Cordon Bleu
Cordon Bleu spremljen na ovaj način je izuzetno sočan, meso je meko i ukusno, a što je najvažnije pečeno je u pećnici u svojim sokovima, a ne na masnoći.
Sastojci:
- 4 pileća filea (oko 800 g)
- mleveni crni biber
- vegeta
- 200 ml vode
- 2 kašike otopljenog maslaca (25 g)
- 2 čena belog luka
- origano
- 100 gr kuvane šunke
- 4 lista trapista ili nekog drugog tvrdog sira >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << (100 g)
- 1 kašika maslinovog ulja
Pileći file stavite jedan po jedan u vrećicu i istucite ih čekićem za meso u tanak odrezak. Meso zatim pobiberite i pospete vegetom. U drugu posudu stavite vodu, 2 kašičice vegete, otopljeni maslac, beli luk i origano. Ostavite da provri pa kuvajte još par minuta.
Pripremite smesu od 80 g prezli, 2 kašičice vegete, malo mlevene crvene paprike i 2 kašike izrendanog parmezana.
Na pileći file stavite šunku, preko nje trapist, presavijte u odrezak i učvrstite čačkalicama. Pripremljeno meso umočite u pripremljenu smesu od maslaca, vegete i origana pa uvaljate u prezle i parmezan.
Odreske složite u tepsiju premazanu maslinovim uljem. Prelijte ostatkom tekuće smese i pecite u pećnici zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta.
