Izvor: RTS, 25.Sep.2012, 09:49 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pekmez za osmeh
Slatko, džem, pekmez, slatkiši spremljeni po starim i skoro zaboravljenim receptima mogli su se videti i probati na Pekmezijadi u Loznici, manifestaciji koja promoviše pripemanje hrane u domaćinstvu, bez upotrebe sredstava koja štete zdravlju.
Loznica je danas izgledala kao bakina kuhinja - raznovrsno voće pretvoreno u džemove, sokove, likere i druge đakonije moglo je i da se proba i da se dobije recept za pripremu.
Svoje umeće predstavilo je 35 domaćinstava >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << i udruženja iz svih krajeva Srbije i sa leve obale Drine.
Svi koji su probali kažu da se trud isplati, ali nije bilo mnogo posetilaca, posebno među mlađima, koji znaju da pripremaju slatku zimnicu.
Umesto slatkišima kupljenim u prodavnici, nekada se sladilo domaćim, seća se Milka Savić iz Arilja, koja je objasnila kako se prave neobični kolači koje je izložila:
"Šljive i šećer se dobro skuvaju, u to se doda malo kukuruznog brašna. Kolači se suše se na suncu i uvijaju u vinovu lozu."
Pomalo zanemareni šumski plodovi, kojih u lozničkom kraju ima u izobilju, dobili su zasluženo mesto na slatkoj trpezi.
Milovan Tešanović iz Valjevske Mionice izložio je sirup od gloga, drena i trnjine, marmeladu od mušmule i drugog voća.
Cilj ove manifestacije je, kako je istakla Milena Konić, direktorka Turističke organizacije Loznica, da se promoviše zdrav način ishrane i pripemanje hrane u domaćinstvu, bez upotrebe sredstava koja štete zdravlju.
Pripremljena na tradicionalni i prirodan način, slatka zimnica, brižljivo upakovana u starinsku ambalažu mamila je i ukusom i izgledom. Deo proizvoda sa Pekmezijade poklonjen je Dečjem domu u Banji Koviljači.
