Izvor: RTS, 27.Jan.2014, 16:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Peglanje kobasice se isplatilo
U Pirotu je održan 4. Sajam peglane kobasice na kom je učestvovalo četrdesetak proizvođača, a u specifičnom ukusu ovog specijaliteta uživalo je preko 4.000 posetilaca iz Srbije i okolnih zemalja. Pirotska peglana, ove godine, donela je dobar profit, a nezvanične procene govore da je prodato više od deset tona ovog delikatesa.
Kada je pre tri godine grupa entuzijasta osnovala Sajam peglane kobasice, niko nije ni sanjao da će ova "potkovica" osvojiti čitav region i postati >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << poznati brend poput ćilima i kačkavalja.
Pirotska peglana, ove godine, donela je dobar profit svim učesnicima sajma i proizvođačima. Nezvanične procene govore da je prodato više od 10 tona ovog delikatesa.
"Naše peglane kobasice, odnosno pirotskog kačkavalja nema nigde. Zato je toliko tražena roba i može, ako se čovek dobro organizuje i kvalitetno radi i dobro da zaradi", kaže Zoran Ćirić, proizvođač peglane.
Dalibor Tošić, proizvođač peglane dodaje da je tražnja svake godine sve veća i veća i da može dobro da se zaradi.
"Najbitnije je da se kvalitet održi, jer peglana kobasica ima dobru cenu, a održava je jedino kvalitet", kaže Tošić.
Najveći problem ugostitelja je što pirotska peglana kobasica još uvek nije zaštićena.
"U kafani je dosta ljudi traže, ali ugostitelji imaju problem, jer ona još nije stavljena u legalni promet. Kada bude zaštićena, i kada budemo mogli da ih kupujemo preko firmi, onda bi sve bilo u redu", kaže Toni Krstić, ugostitelj.
Proteklog vikenda sve kafane, restorani i hoteli u Pirotu bili su ispunjeni do poslednjeg mesta. Efekte četvrtog Sajma peglane kobasice, nisu osetili samo ugostitelji.
Predsednik opštine Pirot Vladan Vasić kaže da bi peglane bile proizvedene, moraju da imaju robu, odnosno koze, jaganjce i ovce.
"To je jedan krug pozitivnih efekata, i on će tek da se vidi u narednom periodu", dodaje Vasić.
Poljoprivredni stručnjaci smatraju da će brendiranjem peglane kobasice, ona dobiti na kvalitetu, a izuzetna tražnja, doprineće povećanju stočnog fonda na Staroj planini.
rts.pirot@rts.rs
+381 10 311 910
