Izvor: Nezavisne Novine, 03.Avg.2015, 11:10   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pečurke punjene mocarelom i paradajzom

U sred radne sedmice i ljetnih vrućina, pravi izbor za popodnevnu trpezu su punjene pečurke, koje se brzo spreme, a predstavljaju i pravi lagani ručak.

Za ovaj ručak potrebno je:

Očistite pečurke i odvojite kape od drški. Kape ostavite po strani, a drške isjeckajte i malo na ulju propržite. Ostavite da se ohladi. Operite paradajz i isjeckajte na kockice, pa ih istresite u jednu zdjelicu. Zatim isjeckajte i mocarelu na kockice i dodajte paradajzu. Operite bosiljak >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << i osušite, zatim listiće odvojite sa grančice i sitno isjeckajte i dodajte paradajzu i mocareli.Uključite rernu na 180 stepeni da se malo zagrije i pripremite vatrostalnu ili keramičku tepsiju za pečenje. Zapečene komadiće od drški, sada hladne dodajte takođe u zdjelicu sa paradajzom. Zatim začinite maslinovim uljem, sirćetom, dodajte so i biber. Sve kašikom lagano izmješajte i punite u kape pečuraka. Tako pune ređajte u tepsiju u kojoj ćete peći. Na kraju po svakoj pečurci pospite malo ribanog parmezana i pecite nekih 20-25 minuta.

Nastavak na Nezavisne Novine...