Izvor: N1 televizija, 28.Jun.2018, 12:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pečeni bataci sa belim lukom
Tajna ukusnih pilećih bataka je u dobroj kombinaciji začina.
Sastojci:
- 2 kilograma pilećih bataka
- 3 kašike soli
- malo ruzmarina
- 100 g parmezana
- origano
- 3 kašike maslinovog ulja
- usitnjen suvi peršun
- lovorov list
- glavica belog luka
- 2 l vode
- 2 kašičice bibera
- 10 g ljute mlevene paprike
- 80 ml balzamiko sirćeta
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << />
- prezle
Priprema :
U šerpu sipati vodu i dodajte so, balzamiko sirće, lovorov list, peršun, origano i sušeni ruzmarin i neka se zagreva do ključanja. U šerpu dodati i batake i kuvati ih oko 20 minuta. Nakon toga, izvaditi batake iz šerpe i ostaviti ih da se ohlade. Dok se bataci hlade pripremiti sos, a rernu zagrejati na 220 stepeni.
U posudu staviti očišćene čenove belog luka i prstohvat soli, pa sve dobro izmešati. Prebaciti luk u veću posudu, dodati maslinovo ulje, mlevenu papriku, začine, biber i sve dobro promešati. Batake uvaljati u prezle, a zatim i u mešavinu začina i belog luka i sve posuti parmezanom. Podmazati pleh za pečenje i poređati začinjene batake. Peći u zagrejanoj rerni oko 25 minuta.
