Izvor: Nezavisne Novine, 03.Nov.2017, 08:58   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Pasulj sa suhim paprikama

Pasulj je uvijek dobar izbor. Hranljiv, ukusan, a još u kombinacijij sa suhim paprikama predstavlja užitak za čitavu porodicu.

1. Crveni luk, mrkvu i celer isjeći na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeckati.

2. Suhe paprike potopiti u vrelu vodu i ostaviti da omekšaju.

3. Grah prokuhati u malo vode da proključa, a vodu baciti. Zatim naliti svježom toplom vodom, dodati dvije glavice sjeckanog crvenog luka, mrkvu, bijeli luk i celer. Poklopiti i kuhati >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << dok grah ne omekša.

4. Posebno na malo ulja propržiti glavicu crvenog luka, dodati rižu te i njega kratko propržiti. Potom dodati mljeveno meso i pržiti ga dok ne promijeni boju. Dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok riža ne nabubri. Pred kraj dinstanja dodati kašiku mljevene paprike i začine po ukusu.

5. Pripremljenim filom napuniti omekšale suhe paprike.

6. Kuhani grah procijediti, a vodu sačuvati.

7. Posebno na ulju propržiti preostali luk, potom skloniti sa ringle, dodati dvije kašike mljevene paprike, začine po ukusu i promiješati.

8. Vatrostalnu posudu nauljiti i presuti u nju grah. Naliti vodom u kojoj se grah kuhao da ogrezne i promiješati. Odozgo utisnuti punjene paprike. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok suvišna tečnost ne uvri.

Nastavak na Nezavisne Novine...