Izvor: RTS, 27.Apr.2015, 14:21 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pastirski susreti u Senti
U Senti, već godinama, pastiri se nadmeću ko će brže, ručno ili mašinski, da ostriže ovcu. Na ovogodišnjim, 14. po redu, Susretima čobana, nastupilo je 25 takmičara. Među najbržima bio je dvadesetrogodišnji Deneš Klebečko, koji se ovim poslom bavi od svoje šesnaeste godine.
Učio je od oca Ištvana, koji je i ovog puta, budno pratio sinovljev nastup. Deneš objašnjava da pri šišanju ovaca >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << prvo ovcu izvuče iz tora za levu nogu, pošto je levak, i postavi je u sedeći položaj.
"Levom rukom počnem da je šišam i to prvo levu, pa desnu stranu i na kraju rep", dodaje Deneš.
Pored takmičenja, priređena je izložba ovaca, koza, konja i goveda, a posetioci su se mogli upoznati sa pastirskim načinom života, njihovim običajima, tradicionalnom odećom i ovčarskim psima.
Stipan Bogdan kaže da je pastirski život tužan, težak i zahteva veliku posvećenost". On dodaje da treba ustati rano, nahraniti stoku, isterati je na pašnjak i tamo biti ceo dan.
"Kad je vruće tražimo hladovinu pod krošnjama drveća i tu malo prilegnemo. Dobar pas nam tada čuva stado", kaže Stipan.
Brojni kulinari iz skoro cele Vojvodine nadmetali su se u kuvanju ovčijeg paprikaša u bogračima i pripremanju drugih pastirskih jela.
Među takmičarima bila je i Žofija Koša, koja je pripremala ovčiji perkelt.
"U njega sam stavila luk, so i biber. Luk sam dugo dinstala da bi se dobro raskuvao, jer to perkeltu daje gustinu. Pred kraj dodajem crvenu začinsku papriku, nalijem vodu i promešam. Ubacim i svežu ljutu zelenu papriku. Kad sve bude gotovo, odnosno kad se skuva, poslužiću ga sa makaronima i kiselom salatom", slikovita je Žofija.
Kuvala su se tu još mnoga jela i konzumirala, uglavnom u porodičnom ambijentu. Nekima je bilo slađe uz muziku. Sve u svemu, bio je to još jedan za oči, dušu i stomak prijatan dan, koji će Senćanima i njihovim gostima ostati u sećanju.
Do narednih, petnaestih pastirskih susreta.
rts.kikinda@rts.rs
+381 230 439 745
