Izvor: BKTV News, 14.Sep.2014, 13:32 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pašteta od pileće džigerice
Osim što je ukusna, pileća džigerica je i veoma zdrava! Obiluje važnim hranljivim materijama, na prvom mestu gvožđem i vitaminom B, a odlična je za anemiju.
Tri osnovna sastojka su pileća jetra, maslac i crni luk, a ostale dodajete po ukusu. Pileću jetru (500 grama) stavite u vruću vodu i barite tek da dobije sivu boju, nemojte dozvoliti da se prekuva, jer će biti tvrda.
U velikom tiganju prodinstajte crni luk (dok ne „zastakli“) a onda mu dodajte >> Pročitaj celu vest na sajtu BKTV News << barenu pileću jetru. Dinstajte još nekoliko minuta, a zatim odložite sa strane da se ohladi.
Potom dinstanu džigericu sa lukom stavite u blender i dodajte maslac. Količina maslaca određujete po ukusu, da li želite da dominira maslac sa ukusom džigerice, ili da dobijete pravu paštetu od pileće džigerice…
Ostale sastojke dodajete po ukusu: so, biber, senf, peršun (pogotovo svež!), seckana jabuka ili kornišoni, kapar, belo vino, pavlaka…
Osim što je zdrav obrok (pogotovo za decu), pašteta od pileće džigerice sjajno izgleda na kanapeima i brusketima, naročito ako dekorišete začinskim biljem i nekim voćem/povrćem.
Takođe, možete je rasporediti u manje posudice i zamrznuti.
Izvor: BK TV News
The post Pašteta od pileće džigerice appeared first on BK Televizija - BKTV News - Telefakt.
