Izvor: N1 televizija, 15.Jul.2018, 13:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pašteta od patlidžana
Pikantan i ukusan namaz
Sastojci:
- 600 gr plavog patlidžana
- 500 gr mladog sira
- 3-4 čena belog luka
- 1 kašika senfa
Napomena: količine patlidžana i sira mogu prilično da variraju u zavisnosti od vrste sira i načina pripreme patlidžana. Patlidžan pečen u rerni će više usahnuti ali će biti ukusniji i manje gorak.
Patlidžan očišćen i “kuvan” u mikrotalasnoj će biti svetliji, sa više tečnosti >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << i malo više gorčine, ali se spremi začas. Patlidžan oljuštiti, iseci na kocke, pa skuvati u poklopljenom vatrostalnom sudu u mikrotalasnoj, pet minuta na 600W ili klasično ispeći u rerni, oljuštiti i iscediti vodu. kada je gotov, ispasirati ga. Mladi sir najpre izgnječiti viljuškom pa i njega ispasirati. Dodati patlidžanu i zajedno izmiksati. Dodati sitno seckan beli luk i senf. Posoliti po ukusu.
