Izvor: N1 televizija, 12.Okt.2018, 16:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pasterizovane kruške u vanila sirupu
Vreme je za spremanje zimnice.
Sastojci:
- 4,5 kg krušaka
- 2,5 šolje šećera
- 6 šolja vode
- jedan štapić vanile
- 24 zrna bibera
- 4-8 kašika kruškovca
Unapred posebno pripremiti: 4,5 l hladne vode i pola šolje limunovog soka. Kruške oljuštiti i iseći na polovine, izvaditi koštice i staviti u tu vodu da ne pocrne.
U šerpi pomešati šećer i vodu (šest šolja) i staviti da proključa. >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << Smanjiti vatru i dodati štapić vanile isečen na pola.
Staviti kruške u jednom sloju u sirup i kuvati sloj po sloj 5 minuta. Za to vreme u svaku teglicu ubaciti po neko zrno bibera, komadić štapića vanile i malo kruškovca, a zatim ređati kuvane kruške. Naliti sirupom u kome su se kruške kuvale. Zatvoriti tegle i pasterizovati 20 minuta.