Izvor: Kurir, 29.Maj.2011, 11:53 (ažurirano 02.Apr.2020.)
POČELA JAGNJIJADA
JAGNJILO - U Jagnjilu najbolja jagnjetina! Niko sa sigurnošću ne može da kaže koliko je jaganjaca i ovaca moralo da utihne u Jagnjilu zbog četvrte Jagnjijade, ali su svi posetioci ko iz puške znali šta je proteklih dana bilo na meniju: jagnje na ražnju, ovčji gulaš, svadbarski kupus, a okretalo se i po koje prasence.
JAGNJILO - U Jagnjilu najbolja jagnjetina!
Niko sa sigurnošću ne može da kaže koliko je jaganjaca i ovaca moralo da utihne u Jagnjilu zbog >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << četvrte Jagnjijade, ali su svi posetioci ko iz puške znali šta je proteklih dana bilo na meniju: jagnje na ražnju, ovčji gulaš, svadbarski kupus, a okretalo se i po koje prasence.
U selu Jagnjilo nadomak Mladenovca u petak je otvorena trodnevna tradicionalna kulturno-takmičarska manifestacija Jagnjijada, poznata širom Srbije po najboljem jagnjećem pečenju.
- Posetioci su u protekla dva dana imali priliku da prisustvuju raznim takmičenjima i da u njima učestvuju. Biralo se ko ima najbolje jagnje, stado, najbolje pečenje, odnosno jagnjetinu na ražnju - nabraja Stevan Banković, zastupnik udruženja "Belo jagnje". On ističe da je manifestacija iz godine u godinu sve veća i bolja, a od ove godine ima i međunarodni karakter jer su se za razna takmičenja prijavili Hrvati, Rusi, Grci, ali i Kinezi.
- Biraćemo i najlepšu pastiricu, a u nedelju se održava izložba pasa, oružja i municije. Pored toga, održaće se i takmičenje za najbolji lovački gulaš - priča Banković.
Tajna najboljeg pečenja
- Za dobru jagnjetinu na ražnju najbitnije je odakle dolazi. Naše selo poznato je po najboljim rasama ovaca, a samim tim i po jaganjcima. Druga važna stvar je da se jagnje peče na umerenom žaru, s tim da on nikako ne sme da bude ispod ražnja, već sa strane. I treće po važnosti je da se posle tri do pet sati pečenja jagnje zalije pivom - otkriva nam tajnu dobrog pečenja Boban Pantić, jedan od takmičara.
