Izvor: Politika, 21.Jan.2007, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Orasi smanjuju upale
Po mišljenju španskih stručnjaka obilna i kalorična večera trebalo bi da se završi desertom od oraha, jer oni imaju bolje dejstvo na zidove krvnih sudova i od maslinovog ulja.
Njihovo istraživanje je obuhvatilo 24 ispitanika podeljena u dve grupe. Svi su za večeru dobili velike sendviče od belog hleba, sira i salame uz čašu punomasnog jogurta. Polovina je posle toga dobila pet kašičica maslinovog ulja dok su ostali uzeli oko 40 grama oraha.
Ultrazvučno snimanje >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << arterija pokazalo je da zidovi krvnih sudova ostaju elastičniji kod osoba koje su posle obilnog masnog obroka pojele orahe. I maslinovo ulje i orasi smanjuju stepen zapaljenja i oksidacije u arterijama ali orasi bolje utiču na fleksibilnost zidova zahvaljujući alfa-linoleinskoj kiselini koja je po dejstvu slična omega 3 masnim kiselinama prisutnim u ribi.
Omega 3 masne kiseline kao i ova prisutna u orasima utiču na povećanje dobrog holesterola u cirkulaciji i na taj način štite zidove krvnih sudova i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Zbog toga kardiolozi preporučuju dva do tri pita nedeljno konzumiranje ribe, a sada ovome možemo dodati i orahe.
Ipak, biće potrebno još istraživanja da se utvrdi količina oraha koju treba jesti, kao i način.
J. M.
[objavljeno: 21.01.2007.]
