Izvor: Blic, 17.Avg.2016, 18:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Odložena "Buregdžijada": Posle 13 godina popularna manifestacija neće biti održana u avgustu
Tradicionalna manifestacija "Dani bureka", popularna niška "Buregdžijada", ove godine neće biti održana u planiranom terminu od 25. do 28 avgusta.
U Uniji pekara, koja 13 godina organizuje ovu manifestaciju, navode da će probati da Buregdžijadu organizuju u septembru ali da nije isključeno da se ni tada ne održi, već da, na žalost ljubitelja ove poslastice od testa i sira, bude odložena za narednu godine.
Prema rečima Bratislava Vukadinovića iz Unije pekara, >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << odlaganju "Buregdžijade" kumovalo je povlačenje zlatnog sponzora, nezainteresovanost pekara ali i najava lošeg vremena, dok u Žitopeku kažu da nisu bili zadovoljni novoom organizacije.
- "Žitopek", koji je trebalo da bude zlatni sponzor i da zakupi dva štanda, otkazao je iz samo njima znanih razloga a posle su počeli da otkazuju i drugi pekari. Neki su gledali prognozu gde je za tu nedelju najavljeno loše vreme, nekima su radnici na odmoru a nekima je bio problem i kotizacija od 25.000 po učesniku - objašnjava Vukadinović.
On kaže da je svake godine bilo od pet do sedam pekara iz Niša i regiona, ali da ove godine nije bilo većeg interesovanja niških pekara.
- Gosti iz Grčke, koji dolaze već sedam godina su potvrdili učešće, kao i gosti iz Makedonije, ali su se povukli niški pekari i jedan po jedan su otkazivali. Finansijska kriza je sigurno doprinela ovakvoj situaciji jer jer u slučaju lošeg vremena ne bi bilo veće posete. Zato smo i termin poslednje dve godine prebacili za kraj avgusta, umeto septembra, jer je stabilnije vreme, ali se tada održavaju Nišvil i Filmski susreti. Već četiri godine nemamo podršku grada, već samo opštine Medijana koja je svoj deo posla uradila maksimalno dobro - objašnjava Vukadinović.
Generalni director Žitopeka Milan Todorović kaže da ova kompanija nije imala potpisan ugovor o sponzorstvu tako da nije ni mogla da otkaže učešće.
- Bili smo u pregovorima da budemo zlastni sponsor ali ti pregovori nisu završeni. Razlog što ne želimo da učestvujemo je upravo to što je organizacija manifestacije na nedaekvatnom nivou. Zbog kulta bureka u Nišu trebalo bi da imamo organizaciju Dana bureka na ozbiljnijem nivou nego prethodnih godina. Mi kao najveća pekara smo spremni da u tome pomognemo, ali na nekom adekvatnom nivou - objašnjava Todorović.
Burek za Ginisa
Na Buregdžijadi je 2011. godine poslednji put pravljen u gigantski burek za Ginisa dimenzija četiri puta dva metra, nakon čega je ova praksa prekinuta zbog, kako je objašnjeno, tehničkih problema oko obezbeđivanja adekvatne peći.
.jpg)
